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家常红烧肉

2018-10-13 09:08:58

主料

五花肉 :吃多少来多少葱 :适量 姜 :几片蒜 :三瓣香叶 :一片

辅料盐 :适量鸡精 :适量

具体步骤步1. 肉过水捞出,为的是定型。第二步2. 锅里不放油,将肉煸出点油放姜蒜。第三步3. 直到煸的差不多了,肉盛出,锅里留下油,放白糖炒出焦糖色,再倒入肉。第四步4. 翻炒到所有肉都上色了,倒入水过肉,放盐,小火煮至受汁放鸡精翻炒出锅!

烹饪技巧炒糖色不能过了哦,而且不能放太多糖哟,会影响口感

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