巢湖信息港

当前位置:

手撕包菜的做法味道鲜甜营养丰富

2019/06/08 来源:巢湖信息港

导读

宝宝发烧39度怎么办宝宝发烧39度怎么办宝宝发烧39度怎么办手撕包菜是许多餐馆里很抢手的一道菜,价格超便宜,但营养价值高,又很好

宝宝发烧39度怎么办
宝宝发烧39度怎么办
宝宝发烧39度怎么办

手撕包菜是许多餐馆里很抢手的一道菜,价格超便宜,但营养价值高,又很好吃。下面要给大家分享的内容是:手撕包菜的做法 味道鲜甜营养丰富,一起来看下吧!

首先来看下手撕包菜的做法:

材料

卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

步骤:

1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;

2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;

3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;

4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。

小技巧

1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;

2、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火;

3、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;

4、炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。

以上主要介绍了手撕包菜的做法,你会做了吗?快去动手做这道菜吧!接着要给大家补充点关于包菜的小知识。

包菜的功效与作用

1.杀菌

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。

2.增强机体免疫功能

它能提高人体免疫力,预防感冒。

3.防癌抗癌

保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位,相当显赫。

4.促进消化

多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

包菜的挑选

看外观

外表光滑、无虫眼、无伤疤的卷心菜比较好。

看颜色

颜色呈鲜绿色的卷心菜比较新鲜,这种卷心菜营养也更好。

看根部

如果是淡绿色或者是偏白色,说明卷心菜很新鲜,如果发现根部已经开始萎缩、缺少水分了,那说明时间比较长了,不建议购买。

试手感

一般情况下,相同大小的卷心菜,分量重一些的比较好,而且用手捏时,如果感觉卷心菜捏不动,很硬,表明这种卷心菜很新鲜。

以上就是关于:手撕包菜的做法 味道鲜甜营养丰富的分享,希望对你有帮助。

查查吧公众号每日学一菜

男子烟瘾发作抢劫独行妙龄女每天抽两包好烟生活费不够用
(美)盘点2014年春季服装时尚元素
国军老兵蜗居公厕30年心愿想回台湾看看
标签