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剁椒鱼头家庭版0

2018-10-11 22:15:04

主料

鲢鱼头 :250

辅料盐 :适量 小葱 :适量油 :适量 黑木耳 :适量 青辣椒 :适量泡红辣椒 :适量鸡精 :适量

具体步骤 步1.黑木耳用水泡发,姜蒜切碎! 第二步2.青辣椒和泡椒切碎,木耳切丝装入碗中,加入姜蒜、盐腌制5分钟! 第三步3.鱼头洗净,放盐、姜蒜腌制15分钟备用! 第四步4.热锅下油,爆香姜蒜! 第五步5.爆香姜蒜后,放入腌制好的青辣椒和泡椒、木耳切丝翻炒,加入鸡精! 第六步6.加入少量的水煮沸! 第七步7.淋至鱼头上! 第八步8.锅内放水烧开,放鱼头大火蒸15分钟后起锅! 第九步9.撒上葱即可!

烹饪技巧把自制的剁椒酱淋至鱼头上在蒸,味道更美味。

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