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别把有毒餐具请回家

2018-09-15 10:36:04

国家质检总局近期对12个省市44种日用陶瓷器皿进行了抽查,结果有1/4的产品质量不合格。不合格的主要原因是关系到人体健康的安全卫生指标――铅、镉溶出量超标,严重者超过国家标准近15倍。

专家提醒说,人们应尽量选用装饰图案较少、图案颜色光亮的产品;千万不要购买那些用手即可擦去图案的陶瓷餐具;对不放心的陶瓷产品,可用食醋浸泡几小时,若发现颜色有明显变化应弃之不用。

多年不见的老同学要来家里做客,邢女士找出刚买来的一套色彩鲜艳的陶瓷咖啡具,准备招待客人。谁知在清洗过程中,咖啡具上的色彩就有些脱落,经沸水一煮,原来的图案已模糊不清,水也变浑了。邢女士心中一惊,为防后患,她把这套咖啡具统统砸碎,扔进了垃圾箱。

邢女士的做法得到了食品卫生专家的认同。专家说,日用陶瓷餐具一般都绘有彩色图案,如果加工时使用了劣质颜料或铅、镉含量高的颜料用量过大,再加上烤烧工艺不佳,就容易引起铅、镉溶出量超标。长期使用这样的餐具,其中的铅、镉就会随食物进入体内。铅可长期在血液中存在,引起血管平滑肌痉挛,使肝、肾、脑等重要器官缺血,细胞受损,影响神经细胞正常代谢,对少年儿童的智力发育也会起到不良作用。肾是镉损害的主要靶器官,并在骨骼中蓄积,可导致人体免疫力下降、关节变形和疼痛,俗称“痛痛病”。

什么样的陶瓷器皿有可能导致铅、镉危害呢?据有关专家介绍,目前市场上流通的陶瓷器皿,可分为釉上彩、釉中彩、釉下彩、色釉瓷及一些未加彩的白瓷等品种。由于陶瓷餐具装饰方式不同,对健康可能产生的影响也不同。其中釉中彩、釉下彩和绝大部分的色釉瓷、白瓷中的铅、镉含量是很低的。而釉上彩陶瓷如在加工时对含铅、镉高的颜料用量过大或烤烧时温度、通风条件不够,很容易引起铅、镉溶出量超标。另有一种骨灰瓷为白色,其瓷质透明,釉面平整、光润,深受消费者喜爱。然而,这种瓷器生产难度大,大多采用高温素烧、低温釉烧技术。其釉料采用低温含铅釉料,若生产工艺控制不当,铅溶出量超标的可能性也很大。

为了避免餐饮具可能对健康带来的不良影响,专家提醒说,人们应尽量挑选釉中、釉下彩陶瓷器皿和餐具内壁装饰图案较少、图案颜色光亮的产品;千万不要购买那些用手即可擦去图案的餐具;对不放心的产品,可用食醋浸泡几小时,若发现颜色有明显变化应弃之不用。

小知识

釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴在釉面上或直接以颜料绘于产品表面,再经高温烤烧而成。因烤烧温度达不到釉层熔融的程度,所以花面不能沉入釉中。如果用手触摸,花面有明显的凹凸感。

釉中彩陶瓷烤烧温度可使釉料熔融,颜料可沉入釉中,冷却后被釉层覆盖,制品表面平滑,无明显的凹凸感。

釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行,施釉后经高温一次烧成。这种制品花面被釉层覆盖,表面光亮、平整。

色釉瓷在陶瓷釉料中加入一种高温色剂,使烧成后的制品釉面呈现出某种特定的颜色。

白瓷通常指无任何彩饰的陶瓷。

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