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美味豆腐烧菜花

2018-10-13 00:51:14

主料

豆腐 :80 菜花 :1颗

辅料料酒 :适量生抽 :适量鸡精 :适量蛋液 :适量油 :适量盐 :适量蒜泥 :适量

具体步骤 第一步1.豆腐切块加蒜泥、盐腌制,准备好蛋液 第二步2.腌好的豆腐占蛋液,入油锅煎 第三步3.煎至二面金黄装盘备用 第四步4.菜花切小朵泡水里 第五步5.洗净后焯水过凉 第六步6.起油锅炒菜花 第七步7.撒适量盐继续翻炒 第八步8.加适量生抽、料酒 第九步9.加适量水加盖烧开 第十步10.加入豆腐继续炒匀即可 第十一步11.调味出锅装盘

烹饪技巧1、豆腐先腌制加蛋液煎至二面金黄备用。2、菜花切小朵泡水,焯水过凉。3、起油锅炒至加料加水烧开,加豆腐炒匀即可。

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