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香辣花甲怎样做才最好吃用两个方法做出美味牛开门

2020/10/30 来源:巢湖信息港

导读

香辣花甲怎样做才最好吃用两个方法做出美味香辣花甲花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比公道; 脂肪含量低,不饱和脂

香辣花甲怎样做才最好吃用两个方法做出美味香辣花甲

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比公道; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成份。含钙、镁、铁、锌等多种人体必须的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。蛤肉和贝类软体动物中,含一种具有着落血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇着落。

它们的功效比常常使用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤肉和贝类食品后,常有一种清新宜人的感觉,这对消除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人和得了甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人特别合适。香辣花甲怎样做才好吃?随着小编来学习吧。

做法1:

主料:花蛤500g

方法/步骤

1、把买来的活花蛤放入盐水中一个小时吐沙。

2、把吐好沙的花蛤用清水煮一下,水开断生便可。然后逐一把花蛤肠子内的脏东西挤出,冲洗干净备用。

3、坐锅上火,倒入色拉油,油热后倒入蒜末和辣椒段,煸出香味,加入清水一大勺,开后放入耗油,鸡精,味精,盐,稍熬制后,倒入花蛤,大火翻炒十至二十秒钟,并烹入蒸鱼豉油,撒入香葱段出锅便可。

注意事项

清洗花蛤时一定要认真清洗干净,不然会有沙,吃的时候牙碜。

花蛤在煮的时候不可久煮,否则会影响肉质。

做法2:

食材

主料:花甲400g

辅料:青辣椒1条,姜适当,蒜适当,油适当,红辣椒适当,盐适当,胡椒粉适当,豆辨酱适当,料酒适当,味极鲜适当,葱适当

步骤

1、买回来的花甲吐尽沙后捞起备用

2、锅里倒入适当水放入花甲煮至开口然后清洗干净

3、姜和蒜切碎

4、锅里倒入适当油加入姜蒜爆香,加入红辣椒

5、然后倒进容器里备用

6、加入适当盐和胡椒粉喜欢与别人交流拌匀

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