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鱼排汉堡家庭版

2018-10-13 00:16:57

主料

汉堡面包 :1个鲷鱼肉 :2个盐 :适量黑胡椒粉 :适量白酒 :10cc面粉 :适量蛋液 :1个 面包粉 :适量 奶油 :40g罗蔓生菜 :1片酸黄瓜片 :3片洋葱圈 :3圈蕃茄片 :3片起司片1片 :1片塔塔酱 :适量

辅料

具体步骤步1. 将鲷鱼肉洒上盐、黑胡椒粉、白酒略腌一下,去除腥味后,再于外层均匀裹上面粉、蛋液、面包粉,放入约180℃油温中的油中炸至外表呈金黄色时,捞起沥干油脂备用。第二步2. 将汉堡放入烤箱中烤至上色,从中间横切但不切断,于内侧抹上奶油备用。第三步3. 将作法1的鱼排夹入汉堡中间,再依序加入罗蔓生菜、酸黄瓜片、洋葱圈、蕃茄片、起司片挤入塔塔酱即可。

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