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美味的小萌猴饼干

2018-10-11 22:52:38

主料

低筋面粉 :90糖粉 :25

辅料可可粉 :5 黄油 :50鸡蛋液 :13

具体步骤步1黄油软化加入糖粉用手动打蛋器搅打均匀第二步2搅打均匀的黄油倒入鸡蛋液搅打均匀第三步3搅打好的状态第四步4筛入低筋粉第五步5用手揉成团第六步6分成一大一小的面团,大概是一个1/3,一个2/3分量第七步7小的加入可可粉揉匀第八步8小面团分成五个面团,两个食指头大小,两个拇指头大小第九步9原味面团取出两个拇指大小的面团,搓成20CM长的面条,可可口味食指大小的也搓成20CM长的面条,放入冰箱冷冻8分钟第十步10剩余的原味面团分成2个一大一小的面团第十一步11取大的原味面团搓成2,0CM长条,用小筷子压两条大小平衡的痕第十二步12取出冻硬的可可面条放入卡痕,这是猴子的眼睛第十三步13把小的原味面团也搓成20CM的面条,稍稍压扁,盖在大的原味面团上第十四步14盖上后,用手轻搓揉成圆形第十五步15大面团朝上,用勺子把压出一条0.3CM的痕,放入冰箱冷冻,这是猴子的脸第十六步16把拇指大小的可可面条压扁第十七步17放上冻硬的原味面条第十八步18细细包住原味面条,放入冰箱冷冻,这是猴子耳朵第十九步19可可口味大面团擀成20*20的方形面片第二十步20放上稍冻好的原味面条第二十一步21细细包裹好第二十二步22把猴子的耳朵面条取出按在两旁,用保鲜袋包住冷冻1小时第二十三步23取出切片,稍稍整下,放入上下火170度预热好的烤箱中层烤制18分钟,期间大概8分钟后加盖锡纸第二十四步24放凉后用少许食用色素画上鼻子嘴巴即可

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