主料

芹菜 ：1棵 粉条 ：1小把

辅料葱 ：适量五香粉 ：适量 酱油 ：适量 猪肉 ：50油 ：适量盐 ：适量 胡萝卜 ：半根 姜 ：适量

具体步骤 步1.所有食材准备好，芹菜摘掉叶子洗净，胡萝卜洗干净。 第二步2.把猪肉切成丝，加一匙干淀粉、五香粉、酱油腌十五分钟。 第三步3.粉条用热水泡软，用刀切一下备用。 第四步4.芹菜从中间剖开，再切成寸段，胡萝卜切粗丝。 第五步5.锅中放油，油热后下腌好的肉丝炒至变色，放盐、葱、姜炒香。 第六步6.放胡萝卜丝炒一分钟，放入芹菜翻炒。 第七步7.芹菜炒至七八成熟的时候把粉条放进去，翻炒一会儿关火。利用余热再翻炒一会儿，出锅。

烹饪技巧如果太干可以炒的过程中可以加点儿清水，因为粉条比较容易吸水。