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姜葱炒猪肝粉肠怎样做好吃7个步骤教你做出蔬菜

2020/10/22 来源:巢湖信息港

导读

姜葱炒猪肝粉肠怎样做好吃7个步骤教你做出美味腌制是最重要的步骤,先用食用碱水腌制30分钟,再用自来水冲10分钟洗干净沥干水分。用姜汁、生

姜葱炒猪肝粉肠怎样做好吃7个步骤教你做出美味 腌制是最重要的步骤,先用食用碱水腌制30分钟,再用自来水冲10分钟洗干净沥干水分。用姜汁、生抽、糖、胡椒粉、生粉、油腌30分钟。热镬下油,将原料放入泡5成熟。

猪横肝一条,猪粉肠和猪白肠若干,用清水漂净,焯水,横肝改刀切片,白肠,粉肠切段。架锅,热油煸香姜蒜,然后倒入主料,武火翻炒约3分钟,烹入料酒,投入尖椒,加盐,蚝油,炒至尖椒断生,即可出锅。

前天自己做的早饭,早起去买菜,那家肉档粉肠就剩这么点,再买点猪肝,用来汤粉

粉肠里面的粉好多,吃着好香,早饭一份平淡的汤米粉,很不错,可是胃不好,吃完不太舒服。

先把大块的五花肉用水煮成8成熟,再切成小块,备用,再把粉肠炒熟,捞起,再炒猪肝,炒熟捞起,再把切好的五花肉炒熟,将炒熟的猪肝粉肠倒入一起翻炒,放蒜末加酱油,就可以了

有次我发的凉拌凉粉,被跟帖的新豆亲说我拍的不够详细,步骤没有辣椒油,成品图就有,那个我是没有介绍,自己做的辣椒油,我也不知道如何写,回头看下,是有点有头没尾的,就收了,以后我拍菜谱尽量详细好多。

腌制是最重要的步骤,先用食用碱水腌制30分钟,再用自来水冲10分钟洗干净沥干水份。用姜汁、生抽、糖、胡椒粉、生粉、油腌30分钟。热镬下油,将原料放入泡5成熟。

1.姜切片

2.猪肝洗净,切片,焯熟

3.粉肠洗净从一头往下挤压,把里面绿绿的东西挤掉(我挤了两次)

4.这里特别说一下粉肠的切法,摆平从一头把肠子斩几刀大概3cm长的地方再切断。

5.粉肠扔进热水锅里小煮一会,一边煮一边用锅铲按压,里面的脏东西就全部跑完出来很干净了,吃得放心!

腌制是最重要的步骤,先用食用碱水腌制30分钟,再用自来水冲10分钟洗干净,沥干水分。用姜汁、生抽、糖、胡椒粉、生粉、油腌30分钟。热会加大经济的热度镬下油,将原料放入泡5成熟,捞出沥油、水,重新热镬下油姜片、蒜片、葱段爆香,下原料炒几下蘸入料酒,调入盐、糖、鸡精,勾芡下麻油葱段即可

腌制是最重要的步骤,先用食用碱水腌制30分钟,再用自来水冲10分钟洗干净沥干水份。用姜汁、生抽、糖、胡椒粉、生粉、油腌30分钟。热镬下油,将原料放入泡5成熟。

6.焯熟的粉肠捞出来过一下冷水

7.锅热油放入姜片爆一下(喜欢还可以下点芹蒜叶),再把猪肝粉肠倒入翻炒一下,入盐,白糖,炒匀起锅装盆开吃

小贴士

猪肝先浸泡一个小时,中间换3次水 泡出血水

粉肠放盐搓洗2遍,清洗干净,沥干水份

剁辣椒含盐,炒时放盐要适当,避免过咸

猪肝和粉肠一定要分开烫熟,而且粉肠还要过一次冷水,爸爸特别注明粉肠一定不能炒太长时间,这样吃起来才够爽脆哦。下次再上进程图哈

标签:姜葱炒猪肝粉肠
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