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牛奶糊糊的做法

2018-09-15 10:01:23

材料:

纯牛奶、生粉、鸡蛋清、胡萝卜、豌豆

做法:

1.取蛋清搅拌均匀,加入牛奶和两大勺生粉拌匀。

2.胡萝卜切小丁。

3.豌豆下锅焯熟,立马浸入凉水中。

4.锅烧干,放一匙橄榄油摇匀,使锅面都沾上油。三丁还曾试过用黄油来做,更香些。

5.开小火,下胡萝卜丁翻炒至半熟。

6.下豌豆稍微拌炒一下。

7.倒入牛奶混合物。

8.把火开到小,这是关键,火稍大,牛奶就糊掉了。慢慢翻炒,可以看到牛奶渐渐凝结起来,当完全凝结成糊时关火

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