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香辣藕丁

2018-10-13 09:50:42

主料

藕 :1个 红辣椒 :1个绿辣椒 :一个

辅料 花椒 :30粒 醋 :一勺生抽 :一勺糖 :一勺 淀粉 :少许盐 :少许

具体步骤步1. 藕切丁,泡在冷水里,不仅不会变色,还可以泡掉多余的淀粉第二步2. 锅里加水,水开后放入藕丁焯水。第三步3. 把焯过水的藕丁放盆内用凉水冲泡后,捞出备用。辣椒切块,备用。第四步4. 锅内倒油,等锅热后放入花椒干煸,香味出来后捞出花椒。倒入藕丁和辣椒翻炒。第五步5. 把所以调料和淀粉放入小碗 ,待藕丁快好时,加入调料碗勾芡,翻炒均匀,即可出锅 。

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